Resveratrol

O resveratrol é encontrado em vários tipos de vinhos e, dependendo do local de produção, a concentração pode variar de 0,1 a 15mg.L . Apresenta maior concentrações de resveratrol nas uvas das regiões de clima quente. • Austrália (2,0mg.L) • Califórnia (2,8mg.L).

Para quem gosta de fechar a semana com UMA taça de vinho vale a pena saber alguns dos seus benefícios:

• Inibe agregação plaquetária

• Inibe coagulação

• Reduz lipídios séricos

• Aumenta HDL

• Reduz LDL

• Antioxidante

• Anti-proliferativa

• Anti-inflamatória

• Inibe estresse oxidativo

• Inibe formação de radicais livres.

FONTE: RIBEIRO & SERAVALLI, 2004; WALLE et al, 2004.